Conheça os novos aliados Boa Forma! O Óleo de coco se destaca dentre os aliados para quem quer emagrecer

Óleo de Coco


Reduz a gordura abdominal, previne a obesidade e diminui a vontade de comer doce.



• O que é:

Óleo extraído do coco. A gordura presente em sua composição ajuda a acelerar o metabolismo.

• Outros benefícios:

Previne o envelhecimento, aumenta a imunidade, dá energia e fortalece cabelos e unhas.

• Como e quanto consumir:

Quando começar a consumir o óleo, beba 10 ml por dia. Com o tempo, aumente o consumo até chegar entre 30 e 45 ml diários. Tome meia porção da medida uma hora antes do almoço e outra uma hora antes do jantar. Vale ingerir puro ou colocar em saladas cruas e sucos.


Suco de folha de trigo jovem

Provoca sensação de saciedade

• O que é:

Líquido rico em proteínas extraído das folhas de trigo jovem, possui baixo teor calórico, pois não contém lactose, glúten, açúcar e colesterol.

• Outros benefícios:

Combate os radicais livres, retardando o envelhecimento precoce, e mantém o corpo nutrido com poucas calorias.

• Como e quanto consumir:

De segunda à sexta-feira, em jejum, bata 20 ml do produto em 300 ml de suco de frutas e beba. O fabricante indica uma receita de suco: no liquidificador, bata 1/4 de abacaxi, 1 folha de couve, 1/2 maçã verde, 2 folhas de hortelã, 150 ml de água e 20 ml de suco de folha de trigo jovem.

Gotas de colágeno

Inibem o apetite e saciam a fome

• O que é:

Balas de colágeno que fazem o organismo liberar um inibidor de apetite natural, informando ao cérebro que o corpo está alimentado.

• Outros benefícios:

Fortalecimento dos ossos, articulações, unhas e cabelos.

• Como e quanto consumir:

Meia hora antes do almoço chupe a bala. Em seguida, tome 200 ml de água.


Matchá

• O que é:

Tipo de chá-verde 50 vezes mais forte do que o comum.

• Outros benefícios:

Reduz a ansiedade e diminui o risco de problemas do coração.

• Como e quanto consumir:

Em jejum e após o almoço, despeje 1 g do pó em 200 ml de água ou suco de frutas.

• Contraindicação:

Grávidas e hipertensos.

Receita light de hoje!! Cuscuz Light... Uma maravilhosa receita leve e nutritiva!

Tempo de Preparo: 40 minutos



Pontuação Total: 240 pontos


Rendimento: 10 porções


Pontuação por Porção: 24 pontos





Ingredientes

*  1/2 cebola ralada: 5 pontos

• 1 xícara (chá) de palmito em conserva: 6 pontos

• 2 tomates médios, sem pele e sem sementes, cortados em cubos: 0 pontos

• 1 xícara (chá) de ervilha fresca: 12 pontos

• 3 colheres (sopa) de salsinha picada: 0 pontos

• 1 xícara (chá) de farinha de milho amarela: 120 pontos

• 1 lata de sardinha em conserva light sal: 46 pontos

• Pimenta-do-reino a gosto: 0 ponto

• 2 colheres (sopa) de óleo de milho: 40 pontos

• 1 envelope de gelatina incolor sem sabor: 10 pontos



Modo de Preparo

Escalde as ervilhas em água quente e reserve. Aqueça o óleo em uma panela e doure a cebola. Junte os tomates e a salsinha e refogue por 3 minutos. Em seguida, junte o sal, a pimenta e 3 xícaras (chá) de água.
Assim que levantar fervura, adicione, aos poucos, a farinha de milho e cozinhe por 10 minutos, mexendo de vez em quando.
A mistura deve ficar cremosa. Retire e junte a gelatina, dissolvida conforme as instruções da embalagem. Umedeça 10 forminhas individuais com capacidade para 100 ml cada uma e forre o fundo com palmito.
Monte camadas alternadas do creme de farinha, ervilha, sardinha e palmito e leve à geladeira por 2 horas, ou até ficar firme. Retire, desenforme.

Receita light de hoje!! Frango gratinado com abóbora e queijo

Tempo de preparo: 40 minutos


Pontuação total: 759 pontos

Rendimento: 15 colheres de servir

Pontuação por porção: 50 pontos





Ingredientes:

• 1 colher (sopa) de óleo: 20 pontos

• Meia cebola ralada: 5 pontos

• 1 dente de alho espremido: 1 ponto

• Meio quilo de filé de frango cortado em cubos médios: 163 pontos

• Meia xícara (chá) de água quente: 0 ponto

• ½ kg de abóbora cortada em cubos médios, cozida na água e sal e escorrida: 20 pontos

• 300 g de queijo de minas frescal cortado em cubos médios: 200 pontos

• 1 colher (sopa) de salsinha picada: 0 ponto

• Meia xícara (chá) de leite desnatado: 8 pontos

• 1 xícara (chá) de maionese HELLMANN’S light: 314 pontos

• 2 colheres de sopa de queijo ralado para polvilhar: 28 pontos

Modo de Preparo:

1 - Preaqueça o forno em temperatura média (180º C).

2 - Em uma panela média, aqueça o óleo em fogo médioe doure a cebola e o alho. Junte o frango e refogue até dourar. Acrescente a água, tampe a panela e cozinhe em fogo médio por 10 minutos ou até secar.

3 - Em uma tigela grande, junte o frango, a abóbora,o queijo e metade da salsinha. Misture.

4 - Coloque em um refratário médio redondo (27 cm de diâmetro) e reserve.

5 - Em uma panela média, ferva o leite em fogo médio. Acrescente a maionese HELLMANN’S light e misture até obter uma mistura homogênea. Despeje sobre o frango reservado, polvilhe o queijo ralado e leve ao forno por 30 minutos ou até dourar levemente.

6 - Salpique o restante da salsinha e sirva em seguida.

Variação

Se preferir, junte 3 bastões de palmito picados.

Dica

Cozinhe a abóbora em 2 xícaras(chá) de água e 1 colher (chá) de sal, por 10 minutos ou até ficar macia.Escorra e deixe-a alguns minutos sobre uma peneira.


Receita fornecida por:

- Hellmanns

Sua Alimentação!!! Mandioca na dieta!! Saiba porque essa raiz é uma das maiores aliadas na luta contra a balança

Com fama de calórica, a mandioca costuma ficar longe do nosso prato quando estamos de regime. Ok, a danada tem mesmo culpa no cartório: rica em carboidratos, ela tem 125 calorias em cada 100 gramas.

O que você talvez não saiba é que essa raiz é uma das maiores aliadas na luta contra a balança. Estranho? Que nada!
A explicação para esse aspecto contraditório é bem simples: como a mandioca tem muita fibra, os carboidratos são transformados em energia bem devagarzinho. Isso aplaca a fome e regula o intestino, diminuindo drasticamente o inchaço abdominal. É por essas e outras que a mandioca seca a barriga.
3 coisas que você não sabia sobre mandioca!
A mandioca tem superpoderes: fornece energia, diminui o inchaço e aumenta a saciedade:

• Contra o envelhecimento da pele:

Também conhecida como aipim ou macaxeira, a mandioca tem sido alvo de vários estudos. A descoberta mais recente, feita pela Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária, diz que a raiz é excelente fonte de licopeno e betacaroteno, antioxidantes que combatem o envelhecimento da pele.


• É campeã no bem-estar:

Dizer que a mandioca tem substâncias que proporcionam bem-estar não parece grande coisa, já que outros alimentos também causam esse efeito em nosso organismo. Contudo, segundo o terapeuta John Gray, autor do livro A Dieta de Marte & Vênus (Ed. Rocco), a mandioca é a comida que mais faz a gente se sentir bem.

• Ajuda o corpo a queimar calorias:

O segredo para agilizar a perda de peso é usar a mandioca como substituta de um alimento do mesmo grupo (arroz, pão, batata ou macarrão, por exemplo). O modo de preparo faz diferença na balança - frita não vale! Prefira consumir a raiz cozida e servida com um fio de azeite. É saudável, gostoso e bem mais leve!







fonte: Revista Ana Maria / Site M de Mulher

Agite Seu Dia!! Dicas para você não ficar parado!!

Exercícios funcionais são uma ótima opção! Veja 7 motivos para você optar pelo treinamento... Cada movimento que realizamos envolve vários músculos que, por sua vez, têm diferentes funções. Alguns são responsáveis por gerar o movimento, enquanto outros atuam para estabilizar articulações e potencializar movimentos.
Os exercícios funcionais têm como objetivo treinar os movimentos, além de fortalecer a musculatura como um todo, melhorando o equilíbrio, a coordenação motora, a flexibilidade, a força e a resistência, deixando o corpo preparado para os desgastes e funções do dia a dia.
O treinamento funcional também aumenta a produtividade e diminui o stress e o risco de lesão e, ainda, aumenta a capacidade de realizar movimentos e ações relacionadas às atividades esportivas e de lazer.
As aulas são muito dinâmicas e os exercícios são realizados com a ajuda de acessórios especiais como a bola, pesos livres, cabos, elásticos, superfícies instáveis, apoio unilateral, prancha de equilíbrio, entre outros.

Veja 7 Benefícios do treinamento funcional:

• Melhora do desempenho esportivo

• Melhora do equilíbrio;

• Melhora da coordenação motora;

• Desenvolvimento da consciência e controle corporal;

• Melhora da postura;

• Diminuição da incidência de lesão

• Aumento da eficiência dos movimentos

Receita light de hoje!! Espaguete com legumes!

Que tal uma massa leve e saborosa? Confira essa deliciosa receita...




Tempo de preparo: 25 minutos

Pontuação total: 176 pontos

Rendimento: 4 porções

Pontuação por porção: 44 pontos



Ingredientes

• 1 colher (sopa) de margarina sem sal: 28 pontos

• 2 cebolas médias cortadas em rodelas: 18 pontos

• 100 g de ervilha torta cortada ao meio: 20 pontos

• 2 cenouras médias, em palitos finos: 12 pontos

• 1 colher (sopa) de vinagre: 1 ponto

• 4 colheres (sopa) de molho de soja (shoyu): 8 pontos

• 1 e meia colher (chá) de sal: 0 pontos

• 1 colher (chá) de AJI-NO-MOTO: 0 pontos

• 5 folhas de acelga cortadas em tiras: 0 pontos

• 4 folhas de repolho, em tiras: 0 pontos

• Meia colher (sopa) de amido de milho: 4 pontos

• Meio pacote de espaguete cozido “al dente” (250 g): 85 pontos



Modo de Preparo

• Em uma panela grande, coloque a margarina e leve ao fogo alto para derreter. Junte a cebola e refogue por 3 minutos, ou até ficar transparente.

• Adicione as ervilhas e a cenoura, e refogue por 5 minutos.

• Acrescente o vinagre, o shoyu, o sal e o AJI-NO-MOTO, e deixe cozinhar em fogo baixo, com a panela tampada, por mais 5 minutos, ou até que os legumes fiquem “al dente”.

• Junte a acelga e o repolho, e cozinhe rapidamente até murcharem.

• À parte, dissolva o amido de milho em 2 colheres (sopa) de água fria e misture ao refogado por 2 minutos, mexendo sempre, ou até ficar ligeiramente encorpado.

• Acrescente o macarrão, misture e retire do fogo.

• Sirva em seguida.


Receita fornecida por:

- Ajinomoto Interamericana Ind. e Com. Ltda

- www.ajinomoto.com.br

Receita light de hoje!! Pão integral de trigo com linhaça

Receita ajudou o padeiro Ricardo Gonzalez a sustentar a família.
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Grande vantagem, segundo Ricardo Gonzalez, é que a massa não precisa ser sovada. Linhaça ajuda a prevenir o envelhecimento precoce e as doenças degenerativas.


Tempo de preparo: 30 minutos

Pontuação total: 450 pontos

Rendimento: 10 pães

Pontuação por porção: 45 pontos

Ingredientes:

• 2,5 xícaras (chá) de farinha de trigo branca que deve ter um teor de proteína entre 9% e 12%. Esta informação consta no rótulo do produto: 285 pontos

• 1 xícara (chá) de farinha de trigo integral, de preferência grossa. Pode-se utilizar a farinha de centeio como substituta, mas a massa do pão fica um pouco mais úmida: 114 pontos
• 1 colher (sopa) de sementes de linhaça: 12 pontos
• 2 colher (sopa) de farinha de linhaça. Pode-se adquirir pronta, mas o ideal é obtê-la na hora, triturando as sementes: 24 pontos
• 1,5 xícara (chá) de água mineral em temperatura ambiente: 0 ponto

• 5g ou meio pacotinho de fermento biológico liofilizado seco, de preferência importado da Turquia. O produtor é importado e embalado no Brasil por marcas nacionais: 15 pontos

• 1 colher (chá) – ou menos – de sal marinho. Em casos específicos de dietas com restrição de sal, pode-se até omitir esse ingrediente: 0 ponto

Modo de Fazer:

Em uma bacia, de preferência de inox, misture bem os ingredientes secos (farinhas e fermento). Deixe o sal de lado, porque ele pode cortar o efeito do fermento.
Após esta etapa, adicione água mineral em temperatura ambiente, mexendo bem com uma colher de inox. O ideal é usar uma batedeira, em velocidade média, por cinco minutos. A mistura deve ficar úmida, sem, no entanto, haver água em excesso. Se ficar muito seca, adicione um pouco mais de água, mas muito pouco, e aos poucos. Se ficar muito úmida, com sobra de água no fundo da bacia, adicione um pouco de farinha e vá corrigindo também aos poucos. Ao fim desta etapa, adicione uma colher (chá) de sal marinho incorporando-o à massa.
Agora, você deve adicionar duas colheres (sopa) de farinha de linhaça. Quem não tiver farinha de linhaça pode triturar a linhaça em casa no liquidificador. Depois, coloque uma colher (sopa) de semente de linhaça. Quem não quiser usar a farinha de linhaça pode usar só os grãos, mas deve, então, colocar duas colheres de semente de linhaça, em vez de uma.
Com a massa pronta, cubra a bacia com um pano levemente úmido ou com um prato, e deixe descansar à temperatura ambiente por 18 horas – nem mais nem menos. Se deixar mais tempo, haverá fermentação excessiva, e o pão ficará com gosto de cerveja. Se deixar menos tempo, o pão perderá em estrutura física, aroma e sabor.
Após as 18 horas, pré-aqueça o forno a 290ºC-300ºC por 15 a 20 minutos. Enquanto isso, unte as formas, utilizando manteiga (de preferência, sem sal) para cobrir todas as paredes internas da forma. Em seguida, polvilhe com farinha e retire o excesso. Se preferir, utilize formas antiaderentes, evitando, assim, o trabalho de untar e enfarinhar as mesmas.
Coloque a massa de pão nas formas, procurando cobrir até 2/3 da altura das paredes laterais ou pouco acima da metade. Adicione, ao topo da massa, meia colher de sopa de sementes de linhaça para cada forma.
Coloque as formas dentro do forno pré-aquecido por 45 minutos. Verifique o pão no forno. A crosta superior deve estar dura, bem firme, e o pão escuro, em tom dourado. Retire as formas. Espere de cinco a dez minutos e retire das formas com cuidado. Deixe os pães esfriarem sobre a grade superior do fogão por pelo menos 25 minutos antes de consumi-los.

Dicas:

Este pão dura de três a cinco dias, em temperatura ambiente, fora da geladeira. Na geladeira, conserva-se por até dez dias. E, no freezer, por três meses. Caso tenha congelado o pão no freezer, retire-o pelo menos de 15 a 20 horas antes de consumi-lo.
Ele fica delicioso se fatiado com uma boa faca de pão, em fatias finas, e deixado tostar em torradeira ou no forno caseiro por três a cinco minutos. É muito saudável substituir a manteiga por um fio de um bom azeite de oliva!







fonte: Globo Reporter

Linhaça combate o efeito sanfona

Fibra promove a saciedade e ajuda a reduzir a ingestão de alimentos. Repórter testou a dieta e perdeu 3,2 quilos em um mês.
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"Eu perdi todas as minhas roupas, porque engordei bastante este ano. Eu alargo e depois tenho que diminuir de novo".

Você já ouviu essa conversa antes?

É o efeito sanfona. Há quem pense que essa é uma preocupação só das mulheres. Errado. Os homens também sofrem!
"O efeito sanfona é observado quando a pessoa realiza dietas da moda. São dietas muito restritivas, que promovem uma perda de peso rápida. Mas a manutenção desse peso adquirido não ocorre", diz a professora de nutrição Glorimar Rosa, da Universidade Federal do Rio de Janeiro.
Contra os males do excesso de peso, mulheres unidas. De um lado, aquelas que estão cansadas do engorda e emagrece. Do outro, as nutricionistas da Universidade Federal do Rio de Janeiro (UFRJ). Juntas, estão testando os efeitos da linhaça no combate à obesidade.
"Cada participante da pesquisa recebe um plano alimentar individualizado e suplementos alimentares, que deve ser seguido durante três meses, explica Glorimar Rosa.
É neste momento que entra a linhaça. São três tipos. "A linhaça dourada apresenta uma maior quantidade de ômega-3 e ômega-6 em comparação com a linhaça marrom integral e a linhaça marrom desengordurada. Ela tem mais gorduras poliinsaturadas, que são benéficas, protetoras do nosso coração", esclarece Glorimar Rosa.
Em três meses, a costureira Elenice Amorim passou do manequim 48 para o 42 em três meses.
Quem nunca começou uma dieta e desistiu logo depois? No corre-corre de todos os dias falta tempo para se preocupar com a alimentação e sobram tentações. As mulheres com quem nós conversamos já venceram esse desafio. Chegou a minha vez. Durante um mês, eu experimentei essa dieta. E comecei comendo. A ideia foi usar a farinha de linhaça para espantar a fome. Depois de um mês o teste mais temido foi mesmo o da balança: Eu perdi 3,2 quilos em um mês!
"A linhaça é um dos alimentos mais ricos em fibras. Essa fibra promove a saciedade no café da manhã e ajuda quem quer emagrecer e reduzir sua ingestão alimentar ao longo do dia", explica a nutricionista Wânia Lúcia Araújo Monteiro, da UFRJ.
"...a dieta é importante para a redução de peso, mas a linhaça contribuiu de forma bastante importante no controle da compulsão alimentar, reduzindo a sensação de fome", explica Glorimar Rosa.
A vendedora autônoma Dionar Rodrigues da Silva começou a dieta junto comigo e gostou dos resultados. "Eu tinha cem centímetros de cintura e hoje estou com 89. Não é igual aos regimes malucos que eu comecei a fazer e davam resultado, mas era momentâneo. Em pouco tempo eu fiz a dieta e agora estou vendo o resultado. É um reloginho: todo dia tenho que tomar linhaça. É ótimo", diz. É um adeus ao efeito sanfona.

Receita light de hoje!! Bolo de Fubá delicía

Tempo de Preparo: 40 minutos



Pontuação Total: 1247 pontos


Rendimento: 20 porções


Pontuação por Porção: 62 pontos



Ingredientes:



• 200g de margarina em temperatura ambiente: 400 pontos

• 3 ovos: 63 pontos

• 1 lata de Leite MOÇA: 357 pontos

• meia xícara (chá) de leite desnatado: 8 pontos

• 1 xícara (chá) de farinha de trigo: 114 pontos

• 2 xícaras (chá) de fubá: 120 pontos

• 1 colher (sopa) de fermento em pó: 5 pontos

• 1 xícara (chá) de goiabada em pequenos cubos: 180 pontos



Modo de Preparo:



Em uma batedeira, bata a a manteiga com os ovos e bata até formar um creme fofo. Adicione o Leite MOÇA em fio e continue batendo. Desligue a batedeira e junte o leite, a farinha de trigo, o fubá e o fermento. Misture muito bem. Unte uma assadeira redonda com furo central (23cm de diâmetro) e despeje a massa. Passe os cubos de goiabada pela farinha e espalhe-os sobre o bolo, afundando-os levemente com uma faca. Leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 50 minutos. Sirva.



Dicas:



- Se desejar, substitua a goiabada pela mesma quantidade de Cobertura Chocolate com Leite NESTLÉ,.

- Se desejar, adicione uma pitada de sementes de erva-doce à massa.

Congelamento: Para congelar, coloque o bolo em embalagem adequada, tampe e deixe em freezer ou duplex por até 3 meses. Para descongelar, deixe o bolo na geladeira por cerca de 6 horas.



Receita fornecida por:

- Nestlé

- www.nestle.com.br

Agite Seu Dia!! Dicas para você não ficar parado!!

Em casa ou na academia... Mexa-se!

Elimine mais calorias com os exercícios e cultive a boa forma!

Você já entendeu que os exercícios são fundamentais para melhorar ainda mais os resultados com relação ao gasto calórico e pode estar se questionando: “sim, tenho a consciência, disso, mas por que então não faço atividade física?”.






Encontre aqui a resposta e agite seu dia, seja na sua própria residência ou fora dela!






Por exemplo, há pessoas que não gostam nem de pensar na ideia de se matricular numa academia e encontram vantagens de se exercitar em casa, como: não perder tempo para chegar até o local para malhar; não precisar dividir os aparelhos com mais pessoas; conseguir adaptar os treinos aos próprios horários flexíveis; não se preocupar com a própria timidez em relação aos outros, entre outros.






Mas cuidado... Lembre-se que é importante estar atento e se proteger das lesões causadas por exageros ou exercícios feitos de modo equivocado. A princípio, pense seriamente na possibilidade de contar com auxílio de um personal trainer.






No entanto, se você adora conhecer pessoas que compartilham de objetivos parecidos com os seus e gosta de trocar informações com eles na prática, seu lugar é na academia. Além disso, há outras vantagens como: variação maior dos exercícios; acompanhamento de um profissional para orientar e evitar erros na maneira de praticar as atividades; incentivo e foco total nos exercícios, inclusive com avaliações periódicas dos resultados.






Seja onde for, o importante é você manter a atividade física como parte da sua vida. Não se esqueça que:






• uma hora de bicicleta ergométrica equivale a aproximadamente 250 calorias perdidas;






• se caminhar rápido pelo mesmo período, queimará cerca de 500 calorias;






• 60 minutos de ginástica aeróbica vai proporcionar um gasto de mais ou menos 360 kcal.














por: Dionisio Alexandrini Neto

Receita light de hoje!! Empadão de milho!!

Tempo de Preparo: 60 minutos



Pontuação Total: 940 pontos


Rendimento: 10 porções


Pontuação por Porção: 94 pontos

Ingredientes para o recheio:

• 2 xícaras (chá) de água fervente - 0 ponto

• 1 cubo de caldo de galinha KNORR - 9 pontos

• meio quilo de peito de frango cortado em cubos pequenos - 162 pontos

• 2 colheres (sopa) de amido de milho MAIZENA® - 16 pontos

• 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado - 0 ponto

• meia xícara (chá) de ervilha escorrida - 20 pontos

Ingredientes para a massa:

• 1 xícara e meia (chá) de farinha de trigo - 170 pontos

• 1 embalagem de creme de milho KNORR - 19 pontos

• 1 tablete e meio de margarina culinária (150 g) - 75 pontos

Para pincelar:

• 1 gema - 17 pontos

Modo de preparo do recheio:

1- Reserve 3 colheres (sopa) de água. Em uma panela, ferva a água e dissolva o cubo de caldo de galinha KNORR. Junte o frango e cozinhe por 25 minutos ou até reduzir o líquido. Retire o frango e desfie.

2- Volte ao frango à panela com o caldo do cozimento e misture.

3- Dissolva o amido de milho MAIZENA® na água reservada e junte ao refogado.

4- Volte o refogado ao fogo, mexendo sempre até engrossar. Acrescente o cheiro-verde e a ervilha e misture delicadamente. Deixe esfriar.

Modo de Preparo da Massa:

5- Em uma tigela, misture a farinha, o creme de milho KNORR e a margarina. Amasse até obter uma massa úmida e homogênea.

6- Divida a massa em 3 partes. Com 2 partes forre o fundo e a lateral de uma fôrma de fundo removível média. Coloque o recheio na massa. Reserve.

7- Abra a massa restante, com o auxílio de um rolo e cubra o recheio, apertando bem as bordas para não abrir. Pincele com a gema e leve ao forno por 30 minutos ou até dourar a superfície. Desenforme e sirva quente ou frio.



Receita fornecida por:

- Unilever Brasil

- www.knorr.com.br

Chegou o dia!!! Sorte a todas nós!

Olá meninas!!
Hoje está começando mais um desafio. Vamos nos manter focadas para chegarmos as nossas metas!!!
Estou muito feliz com o sucesso do nosso desafio. Que Deus dê muita força a todas nós!!

E lembrando... Perder peso tem que ser com responsabilidade,ok?
Estavava lendo uma matéria e achei muito interessante.
Prestem atenção!!

Mudança de comportamento e regras para emagrecer!

Pesquisador alerta a importância de focar as soluções e não as causas!

A maioria das atuais pesquisas sobre a obesidade não está ajudando a encontrar soluções para o problema, que é crescente em nível internacional. O alerta é do professor australiano Boyd Swinburn, da Universidade Deakin. Segundo Boyd, os financiamentos das pesquisas seriam melhor aplicados se fossem dirigidos para a busca de possíveis soluções, em vez de continuar a detectar o que está causando o aumento da obesidade. "Pode parecer contraintuitivo, mas saber as causas e os mecanismos do ganho de peso nem sempre ajuda na identificação das soluções," diz o professor.

Mudanças ambientais e comportamentais

"Para uma pessoa em particular, nós sabemos que o ganho de peso ao longo do tempo inclui ambientes obesogênicos, predisposição genética e aumento da idade - nenhuma das quais pode ser influenciada pelo profissional de saúde que está tentando ajudar a pessoa a perder peso," explica Boyd.

Com relação à população como um todo, os motores de natureza comercial que direcionam o sobre-consumo de comida não podem ser revertidos pela sociedade civil porque não há ganhos comerciais para que a indústria alimentícia promova a ingestão de comidas com menos calorias. "A questão fundamental é que nós precisamos reorientar nossas pesquisas rumo à avaliação de potenciais soluções, em vez de identificar cada vez melhor a fonte do problema. O enfoque mais promissor para os indivíduos e para a população envolverá a identificação do conjunto adequados de regras e políticas que levarão a mudanças ambientais e comportamentais sustentáveis," diz o pesquisador.

Regras de comportamento

A identificação de soluções para o problema da obesidade exige pesquisas especificamente orientadas para a busca de soluções e, infelizmente, a maioria das atuais pesquisas sobre a obesidade é orientada para o problema. Segundo o pesquisador, as melhores soluções para lidar com a obesidade, que produzem os melhores resultados, parecem ser aquelas baseadas em regras. "Para os indivíduos com excesso de peso, assim que eles aderem a um conjunto de regras de dietas que resulte em uma ingestão menor de calorias, não parece importar quais alimentos são incluídos ou excluídos. É por isso que vários tipos de dietas que não se relacionam com as causas do ganho de peso podem produzir a perda de peso," diz o cientista.

No tocante à população, as regras também parecem fazer mais sentido: educação, guias de conduta, autorregulamentação da indústria e anúncios governamentais na TV parecem não ter muita influência e é necessário adotar políticas mais fortes.


fonte: Diário da Saúde

Desafio de Setembro/2009 Inscrições abertas!!

Olá!!

Tudo bem com vocês? Espero que sim!! Depois de algum tempo sem atualizar o blog, estou de volta!!!

Nossa comunidade no orkut está muito legal!! Caso queira participar é só clicar no link que tem do lado direito do nosso blog!!

As inscrições para o desafio de setembro estão abertas!! Tem interesse? A ficha de inscrição encontra-se na comunidade.

Aguardo vocês!!

Ah!! E o prêmio continua... Emagreça e ganhe!! Quem perder mais peso ganhará um livro do Dr. Alfredo Halpern (endocrinologista criador da Dieta dos Pontos). Mais informações sobre a dieta acesse: http://desafiomagraja.blogspot.com/2008/11/dieta-dos-pontos.html

Aguardo vcs!!

Um grande abraço!!

Agite Seu Dia!! Dicas para você não ficar parado!!

Conheça a novidade das academias, o Super Slow!

Uma nova modalidade de malhação tem virado mania na academias norte-americanas, e promete revolucionar o mundo da indústria que sobrevive dos exercícios. É o chamado SuperSlow), modalidade que ganha mais adeptos pelos rápidos resultados apresentados, além da redução no tempo que se deve gastar nas academias.Trata-se de uma sessão de musculação de alta intensidade, que promove a perda de gordura e o ganho de músculos, como os exercícios convencionais, mas dura no máximo trinta minutos por semana; nos outros seis dias, descanso. Nada de esteira, bicicleta nem aeróbica.O equipamento imprescindível dos malhadores em câmera lenta é o peso: quanto mais, melhor. Os propagadores da nova técnica, que ficou conhecida como SuperSlow (superlento), prometem resultados visíveis em seis semanas. No Brasil, por enquanto, a novidade só é oferecida em poucas academias, em versões menos rigorosas que a original.A proposta parece simples e ao mesmo tempo fascina. Simples porque consiste basicamente em realizar exercícios de musculação com a duração de vintes segundos cada repetição. Dez segundos são dedicados para a flexão, onde se levanta o peso, e dez para a extensão - quando o músculo está retornando para a posição de repouso, os benefícios vão além do simples ganho da massa muscular.Além de também queimar gorduras, quem pratica essa modalidade possui menos risco de sofrer problemas com lesões.A fascinação por essa nova modalidade, no entanto, vem do fato que é necessário exercitar-se por apenas trinta minutos, e descansar pelo menos três dias antes de uma nova sessão de musculação. Exercícios durante o período de descanso não são recomendados, já que o grande período de repouso é imprescindível para o sucesso dessa técnica.

Dica de Hoje!!!

Todos que almejam uma vida saudável querem saber quais alimentos podem servir como aliados para o emagrecimento. E uma boa dica é a ingestão de sementes. Confira abaixo as vantagens de cada tipo:

• Semente de Abóbora: Fonte rica de proteínas, ferro, vitaminas do complexo B, vitamina E (nutriente que combate o envelhecimento e deixa a pele bonita), além de fibras (que ajuda e muito no bom funcionamento do intestino). É indicada para baixar a pressão, por conta do alto teor de potássio (mineral capaz de auxiliar no controle da pressão arterial). A semente de abóbora contém beta-sitosterol, um antiinflamatório que auxilia no emagrecimento. Uma boa opção é integrá-la aos aperitivos. Ao invés dos famosos salgadinhos industrializados, prefira as sementes de abóbora.

• Semente de Linhaça: Provida de nutrientes básicos (proteínas, carboidratos, gorduras e fibras) e elementos que podem diminuir o risco de algumas doenças. Para aproveitar melhor suas substâncias é recomendável triturá-la e comer como uma espécie de farelo. É indicada para misturar nos iogurtes, saladas, sucos e cereais. Ajuda a combater o aumento de peso; protege o coração, pois é rica em Ômega 3 (que também é composto pela substância com poder antiinflamatório beta-sitosterol) e Ômega 6; contém 27 componentes anticancerígenos; é rica em vitamina E (que contribui para o funcionamento celular, previne o envelhecimento precoce e as doenças degenerativas).• Semente de Girassol: São comercializadas descascadas e torradas e podem ser servidas como aperitivos, ou ainda misturadas em saladas para dar um toque especial ao sabor. As sementes de Girassol contêm muito ferro, cálcio, fósforo, sódio e potássio, vitaminas B (tiamina, riboflavina e niacina), beta-caroteno, precursor da vitamina A e da vitamina E.

• Semente de Gergelim: É um dos alimentos mais nutritivos, pois é rico em proteínas, gorduras e carboidratos, além de ser ótima fonte de cálcio, fósforo e ferro e vitaminas do complexo B, em especial a niacina. O cálcio está envolvido no processo de emagrecimento, pois auxilia diretamente na queima de gordura. Outra opção de inclusão do gergelim na dieta alimentar é o tahine, uma massa obtida a partir da prensagem das sementes. Se misturada com grão de bico cozido, cria-se outra iguaria da culinária proveniente do Oriente Médio: o homus, que é uma opção para substituir a margarina ou manteiga nos pães.

Receita light de hoje!! Cheesecake de pêssego!

Pontuação total: 408 pontos

Rendimento: 12 fatias

Valor por fatia: 34 pontos

Ingredientes massa:

• Adoçante culinário em pó 1 colher de sopa : 0 ponto

• Margarina light derretida - 1 colher de sopa: 15 pontos

• Biscoito cream cracker integral moído - 1 ½ xícara de chá: 135 pontos

Ingredientes recheio:

• Pêssego picado - 6 unidades: 60 pontos

• Adoçante culinário em pó - 4 colheres de sopa: 0 ponto

• Ovo - 2 unidades: 42 pontos

• Cream cheese light - 200g: 53 pontos

• Essência de baunilha - à gosto: 0 pontos

• Damasco seco para decorar - 4 colheres de sopa: 100 pontos

Preparo:

Misture o biscoito moído com o adoçante e a margarina. Espalhe no fundo de uma forma de abrir. Reserve.Coloque o pêssego na panela com o adoçante e o suco de limão e leve ao fogo até desmanchar bem. Reserve. Bata no liquidificador o cream cheese, os ovos e a baunilha. Acomode o pêssego sobre os biscoitos e despeje o creme por cima. Asse em forno médio até firmar. Retire e espere esfriar. Coloque os damascos de molho por 2 horas. Após esse período, em uma panela cozinhe com o adoçante até amolecer.Bata no liquidificador, até que forme uma pasta.Use-a para decorar após a cheese cake pronta.

Agite Seu Dia!! Dicas para você não ficar parado!!

Queime 600 calorias pedalando!

Se você é dos que freqüentam academia provavelmente já conhece o spinning e caso nunca tenha ouvido falar esta é uma boa oportunidade para conhecer este esporte que é a sensação das academias.Trata-se de uma atividade realizada em bicicletas estacionárias, cuja roda dianteira pesa 18 kg, o que as diferem das bicicletas ergométricas. Na maioria das academias, a duração média das aulas é de 45 minutos, com freqüência semanal de três dias, queimando 600 calorias por aula.Nas aulas de spinning, há simulação de corridas e subidas de até 40 segundos, onde o peso da roda e o ajuste da bicicleta variam de acordo com o nível de condicionamento físico e altura do praticante.

Com a prática do spinning você trabalha e melhora alguns aspectos:

• Resistência aeróbia: Fazendo trabalhos de baixa intensidade e longaduração, transportando muito oxigênio para os músculos.

• Resistência anaeróbia: Alternando períodos de curta duração e altaintensidade, utilizando pouco oxigênio.

• Trabalho muscular: As musculaturas das coxas, pernas, glúteose panturrilhas serão mais exigidas, apresentando bons resultados emaproximadamente dois meses.

Recomendações:

• Faça um alongamento antes de subir na bicicleta.

• Olhe para o chão dois metros à frente da roda, para evitar dores no pescoço.

• Nunca gire sem carga, para evitar que sua perna seja arrastada pelo movimento.

• Se precisar parar, puxe o freio.

• Coloque o cadarço dentro do tênis para evitar que eles se enrosquem no pedal.

• Hidrate-se sempre, deixe uma garrafinha de água no suporte apropriado.

Dica de Hoje!!!

Como Preparar a Comida?

Frita, Assada, Cozida ou Grelhada?

Qual a melhor opção para emagrecer?!

Alguns alimentos são privilegiados por terem uma variação ampla no que se refere ao seu modo de preparo e nas opções de receitas. A carne bovina, por exemplo, dependendo do corte, pode ser frita, assada, grelhada ou cozida. Certamente você já se perguntou qual a maneira mais saudável para preparar algum tipo de alimento. Isso vai depender de uma série de fatores.A cocção, de forma geral, mantém ou melhora o valor nutritivo, aumenta a digestibilidade, impede o desenvolvimento de organismos ou substâncias prejudiciais à saúde, além de apurar a palatabilidade, ou seja, altera a cor, sabor, textura ou a consistência dos alimentos.

Vamos às características de cada tipo de preparação:

• Cocção em Líquido (Cozinhar na Água):Pode haver perda de alguns nutrientes e vitaminas de acordo com a quantidade de água utilizada, tempo de duração e temperatura. No caso da carne bovina, a temperatura não deve ser muito alta para que cozinhe aos poucos e de maneira mais uniforme. Se for cozida mais do que o necessário, a carne ficará desidratada (seca) e menos macia. Adicionar o alimento à panela quando a água já está fervente permite que as perdas por difusão sejam menores.

• Cocção a Vapor (Panela de Pressão ou Não):Realça a aparência dos alimentos e reduz as perdas dos nutrientes. Este tipo de cocção é um pouco mais lento em comparação ao anterior, porém os minerais, as vitaminas e os princípios aromáticos dos alimentos são mais bem conservados, já que não há perdas por difusão. Além disso, não requer a utilização de gorduras, o que torna as preparações menos calóricas e mais saudáveis. Na panela de pressão a temperatura de ebulição ultrapassa os 100ºC, o que reduz o tempo de cocção e conserva melhor as vitaminas.

• Calor Seco Com Gordura:Esse método consiste nas famosas frituras com óleo, manteiga ou outros tipos de gordura, o que dobra e até triplica as calorias dos alimentos. Apesar de ser mais eficiente que o cozimento por ar quente em fornos e mais rápido que o cozimento em água (já que as temperaturas alcançadas pelo óleo, em processo de fritura, são superiores às alcançadas pela água em ebulição), durante o processo de fritura ocorre uma série de reações que prejudica as qualidades funcionais, sensoriais e nutricionais do alimento. Este é o procedimento de cocção mais calórico por ser muito rico em gordura. Vários pesquisadores têm demonstrado que o consumo excessivo de alimentos fritos representa riscos à saúde.

• Calor Seco Sem Gordura:É o método que utiliza o ar seco sem adição de gordura, ou seja, assar ou grelhar (considerado um modo saudável de cozimento porque a gordura liberada pelo alimento escorre sem ser absorvida). Peixes, camarão, frangos e carnes vermelhas e até legumes são ótimas opções para grelhar. Evite espetar a carne com um garfo para não perder a suculência.

Matéria por: Dionisio Alexandrini Neto - Jornalista – Emagrecendo.com.brFontes:- Livro: Nutrição e Técnica Dietética; Sonia Tucunduva Philippi; Editora Manole.- Site: http://www.rgnutri.com.br

Receita light de hoje!!

Sobremesa light de morango!

Pontuação total: 441 pontos

Rendimento: 9 porções de 130g (fatia grande)

Valor por porção: 49 pontos

Ingredientes para massa:

• Margarina light - 7 colheres de sopa: 105 pontos

• Ovo - 1 unidade: 21 pontos

• Adoçante de forno e fogão - 4 colheres de sopa: 0 ponto

• Farinha de trigo - 2 xícaras de chá: 228 pontos

Ingredientes para o recheio:

• Leite desnatado - 2 xícaras (chá): 32 pontos

• Essência de baunilha - 5 gotas: 0 ponto

• Amido de milho - 2 colheres de sopa: 16 pontos

• Gelatina de morango diet - 1 envelope: 10 pontos

• Clara em neve: 2 claras: 10 pontos

• Morango picado - 2 xícaras: 20 pontos

• Adoçante de forno e fogão - á gosto: 0 ponto

Modo de preparo:

Misture todos ingredientes da massa até ela ficar firme.Deixe descansar por 20 minutos.Abra a massa com um rolo, entre plásticos levemente enfarinhados e forre o fundo e os lados de uma forma.Fure com o auxílio de um garfo e leve ao forno médio (180ºC) até dourar.Recheio: misture o leite, com a baunilha, adoçante e o amido de milho.Leve ao fogo sem parar de mexer até engrossar. À parte, dissolva a gelatina na água e coloque no creme.Misture bem, retire do fogo e deixe esfriar. Em seguida, adicione as claras em neve e misture delicadamente.Coloque metade do creme sobre a torta assada e distribua metade dos morangos.Cubra com o restante do creme e enfeite com os morangos.

Dica de Hoje!!!

Como balancear sua refeição!

O termo “Dieta Balanceada” envolve princípios específicos do ponto de vista nutricional, uma vez que uma dieta bem balanceada deve, inicialmente, respeitar condições básicas:

• deve ser adequada a cada indivíduo

• deve ter harmonia entre os nutrientes

• deve ser suficiente para suas necessidades

• deve conter alimentos de boa qualidadePara obtermos tal resultado devemos fugir de diversas dietas “milagrosas” ou “revolucionárias” que surgem de tempos em tempos na mídia.Todos os nutrientes devem estar presentes no cardápio, desde que em quantidades ideais.

Confira algumas sugestões:

• Hidratos de carbono: devem representar 50 a 60% do total das calorias do dia (massas, cereais, farinhas, doces, frutas, raízes)

• Lipídeos: devem representar no máximo 25% do total das calorias/dia (azeites, óleos, margarinas, manteigas, gorduras do leite e derivados, gorduras das carnes, frutos oleaginosos)

• Proteínas: de 15 até 25% do total das cals/dia., alternando entre fontes animais e vegetais, sendo que as fontes animais são as melhores pois possuem proteínas mais completas, sendo também boas fontes de Ferro, Cálcio , Zinco, Vit B12.(carnes, peixes, aves, ovos, leite , derivados e grãos)

• Vitaminas e sais minerais: devem complementar todas as refeições e suas necessidades variam em cada faixa etária e entre os sexos. (todos os alimentos in natura e os enriquecidos)• Fibras: de 20 a 40g/dia podem reduzir o risco de doenças coronárias e patologias digestivas. (alimentos crús, cereais integrais, farelos, gomas, grãos, frutas)

• Água: de 1,5 a 2 litros/dia.Não sacrifique nenhum nutriente pelo motivo de querer emagrecer. Equilibre-os e não exagere nas quantidades. O Carboidrato sempre é considerado o vilão das dietas, mas na realidade ele é a principal fonte energética de nosso corpo e o cérebro não trabalha com outro tipo de combustível.Uma dieta pobre em carboidratos por longo tempo pode levar até a um quadro de depressão