Receita light de hoje!! Salpicão Light!

Tempo de preparo: 20 minutos (sem o resfriamento)
Pontuação total: 255 pontos
Rendimento: 50 colheres de sopa
Valor por porção: 5 pontos cada colher

Ingredientes:

-2 batatas raladas cozidas: 40 pontos
-1 cenoura crua raladas: 20 pontos
-200 g de filé de frango desfiado: 62 pontos
-2 maçãs verdes picadas: 34 pontos
-4 colheres de sopa de salsão picado: 0 ponto
-4 colheres de sopa de erva-doce picadas: 0 ponto
-2 colheres de sopa de uva passas brancas: 20 pontos
-Sal e pimenta-do-reino a gosto: 0 ponto
-Salsinha a gosto picada: 0 ponto

Maionese:

-400g de cottage light: 53 pontos
-1 colher de chá de mostarda: 5 pontos
-1 colher de chá de molho inglês: 2 pontos
-1 colher de sobremesa de suco de limão: 0 ponto
-Sal e pimenta-do-reino a gosto: 0 ponto
-1 ovo cozido: 19 pontos

Preparo:

Primeiro faça a maionese, batendo o queijo cottage no liquidificador até ficar cremoso. Acrescente os ingredientes restantes da maionese, menos o ovo, e bata mais um pouco.Junte o ovo e bata até a mistura ficar homogênea. Leve à geladeira por 30 minutos para ficar consistente.Misture todos os ingredientes do salpicão, juntando a maionese.